🎂DIY！超蓬松蛋糕轻松上手✨

🌈哈喽，烘焙爱好者们！是不是每次看到别人做出的蛋糕那么诱人，心里总是痒痒的？今天我就来给大家揭秘一款我自己亲手制作的超蓬松蛋糕，简单易学，让你零基础也能轻松上手！

👩‍🍳🍰 食材准备：

- 鸡蛋

- 砂糖

- 低筋面粉（或普通面粉）

- 牛奶或奶油

- 氢氧化钠（泡打粉，可选）

- 香草精（可选）

- 盐

💡 制作步骤：

1️⃣ 鸡蛋+砂糖打发至体积膨胀，颜色变浅；

2️⃣ 加入低筋面粉（或普通面粉）和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀；

3️⃣ 分次倒入牛奶或奶油，继续翻拌至无干粉；

4️⃣ 如果喜欢，可以加入香草精增加风味；

5️⃣ 将拌好的面糊倒入蛋糕模具，预热烤箱至180°C；

6️⃣ 放入蛋糕模具后，再二次预热烤箱，烘烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可取出。

🔥 技巧分享：

- 空气是蓬松蛋糕的关键哦！所以尽量在搅拌面糊时就加入适量的空气，让蛋糕更加松软；

- 烤箱预热很重要，温度不够会影响蛋糕的蓬松度；

- 烤箱内的位置也很关键，不要将蛋糕放在中间层，最好靠上或靠下放，以免底层烘烤不熟；

- 根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度，每个人的手感和烤箱性能都有所不同。

💡 提示 & 建议：

- 确保所有材料都是干燥的，特别是鸡蛋和坚果类食材，湿润会导致蛋糕失败；

- 使用泡打粉时，量不宜过多，否则会有过于蓬松的情况，适量即可；

- 不要在烤盘中添加太多液体，以免水分过多导致蛋糕偏软；

- 可以尝试不同口味的奶油或奶酪搭配，创造出各种独特风味。

🎉 成果展示：

看看我这超蓬松蛋糕的成品吧！虽然拍不出来真实的颜色，但你可以感受到层次丰富的口感和柔软细腻的质地，相信你也能做出这样美味的蛋糕！

💖 赶紧来试试吧！让你的烘焙之路从这里启航，一步步成就你的烘焙大师之路！🎂✨

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